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"A unique blend of sympathy."

côte des bar

Our domaine

To discover Champagne CH Marin et Fils, you will need a little bit of patience, the road is long and leads you to the borders of Champagne, on the edge of Bourgogne.

At the bend of a wood

You will discover the slopes of Avirey-Lingey which combine vineyards and large-scale cultivation with an elegant sweetness.

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La Précieuse
La Naturelle
La Délicate
La Gourmande
Les Ferrées
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Our story

The history of Champagne Ch. Marin & Fils is above all a family story: that of Éric Marin and his family on the lands of Avirey-Lingey

Continuer vers l'histoire de la maison

Wine tourism

Wine tourism In 2014, we decided to create from scratch, in the heart of our farm, a reception cellar to share pleasant moments with our visitors

Pour découvrir le Champagne Marin & Fils il vous faudra un peu de patience, la route est longue et vous mène aux confins de la Champagne,  à l'orée de la Bourgogne. Au détour d'un bois, on découvre les coteaux d'Avirey-Lingey qui marient vignoble et grandes cultures avec une élégante douceur.

Our region

Our region The Champagne appellation area is made up of 4 wine-producing regions including the Côte des Bar where our estate iis located.

In the Côte des Bar, it is in Avirey Lingey, in the heart of the Sarce valley that we will welcome you. 

  • 👨‍👩‍👧‍👦 Notre vie de famille est intimement liée à notre activité et donc à vous, chers clients ! ❤️ Il n’est pas rare que nos conversations migrent depuis les arômes du Chardonnay sur nos sols argilo-calcaires vers la dernière anecdote familiale ! 🍇➡️👨‍👩‍👧‍👦 C’est ainsi chez les Marin : On déguste, on partage et on se crée de jolis souvenirs que nous avons plaisir à nous remémorer ! 🥂💭 À la question d’un de nos clients : « Qu’est-ce qu’il a de plus le champagne de ton papa ? » Léo, du haut de ses 5 ans, avait répondu : « C’est parce qu’il y met tout son amour » ! 💖 La vérité sort de la bouche de nos enfants 😊 Crédit @franz.pfifferling @agencecomdesbulles #AgricultureInnovante #famille #champagne #champagnechmarinetfils #champagnemarinetfils #champagnemarin #valleedelasarce #aube #famille #artisansdeffervecence #winelover #wine #vigneronsindependants #philosophie #agricultureraisonnee #HVE #winemaker #winegrower
  • 🍾 En cuverie, notre capitaine accompagnera chacun des jus isolés dans une cuve inox thermo-régulée dans son processus de fermentation : 🍇 Alcoolique 🧀 Malo-lactique À chaque étape, il faudra être vigilant : 🌡 Aux températures, 🔄 À l’avancement du processus de fermentation Il faudra savoir s’appuyer sur les conseils précieux de notre œnologue. 🧐 Les jus issus de la vendange 2024 seront assemblés avec nos vins de réserve. Une réserve sur laquelle nous avons la chance de pouvoir compter en Champagne. 🥂 Crédit @franz.pfifferling @agencecomdesbulles #recoltantmanipulant #vinification #pressoircoquard #millesime2024 #vendange2024 #cotedesbar #valleedelasarce #artisandeffervescence #champagnechmarinetfils #champagnemarin #monocepage #oenologuesdefrance @valleedelasarce #vendanges #vendanges2024
  • 📦 En caisse, nos rares et chers raisins patienteront sur le quai du pressoir, la règle sera la même que pour les vendanges précédentes : 🍇 Isoler les cépages, ⏱️ Isoler les 2 temps de passage au pressoir. 🚫 Seule exception pour ce millésime 2024, nous ne pourrons isoler chacune des parcelles au vu des faibles rendements. Crédit @agencecomdesbulles #recoltantmanipulant #vinification #pressoircoquard #millesime2024 #vendange2024 #cotedesbar #valleedelasarce #artisandeffervescence #champagnechmarinetfils #champagnemarin #monocepage #vendanges #vendanges2024
  • 🌟 C'est parti pour la vendange 2024 chez Champagne Marin et fils! 🍇 🍾 Malgré un Millésime 2024 attendu en quantité limitée, due au gel et au mildiou, nos méthodes restent inchangées, marquées par la précision et la rigueur. ➡️ Chaque geste, de la cueillette au pressurage, compte double cette année. ✨ 🔥 Nouveauté exclusive : Les rares grappes qui ont bravé les intempéries seront les premières à être pressées dans notre tout nouveau centre de pressurage. Notre cher Capitaine inaugure ce pressoir, fruit d'un travail acharné de#pressoircoquard Crédit @agencecomdesbulles #Millésime2024 #Vendange2024 #CotedesBar #ValléeDeLaSarce #ArtisanDeffervescence #ChampagneMarinEtFils #ChampagneMarin #vendanges #vendanges2024 #recoltantmanipulant #vinification #pressoircoquard
  • 🕰️ Tout vient à point à qui sait attendre ! Après avoir évalué le niveau de maturité de chaque cépage, de chaque parcelle, LA DATE de début de vendange est actée. Le rythme est donné par la vigne 🍇, certains cépages comme le pinot blanc se font parfois désirer, il faut ATTENDRE et être prêt quand le raisin sera à maturité. 🧐 La recherche de l’équilibre se joue déjà : équilibre entre sucrosité et acidité. ⚖️ Et quand enfin, le raisin peut être vendangé, il nous tarde de goûter ce premier jus qui nous donnera le profil des vins de l’année. Mais là encore il faudra être patient ! ⏳ Les pinots noirs, les chardonnays et les pinots blancs nous offrent à chaque vendange une farandole d’arômes, influencée par le climat et notre terroir. 🌦️🍷 À chaque année sa nouvelle palette que nous découvrons avec gourmandise ! 🎨😋 Crédit @franz.pfifferling @agencecomdesbulles #champagne #champagnechmarinetfils #champagnemarinetfils #champagnemarin #valleedelasarce #aube #domainefamilial #avireylingey #saison #winelover #wine #champagnetasting #tasting #winetasting @valleedelasarce #methodechampenoise Attention l'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération.
  • 🌟 Connaissez-vous la particularité des vendanges dans l’AOC Champagne ? 🍇 Vendange manuelle dans l’AOC Champagne : Le ballet des vendanges met en scène plusieurs équipes : 🌄 L’équipe des débardeurs qui œuvre dès les premières lueurs du jour pour distribuer les caisses dans les rangs de vignes, 🍂 L’équipe des cueilleurs, qui, armée de vendangettes, sélectionne chaque grappe selon sa maturité et son état sanitaire, 🔄 L’équipe des pressureurs qui charge le pressoir, isolant les parcelles et les cépages pour révéler la typicité de chaque terroir, 🍷 L’équipe en cuverie qui accompagne la naissance de nos futurs vins clairs. 🍽️ L’équipe en cuisine dont la mission est de régaler les papilles de toutes les forces vives. Crédit @franz.pfifferling @agencecomdesbulles #champagne #champagnechmarinetfils #champagnemarinetfils #champagnemarin #valleedelasarce #aube #domainefamilial #avireylingey #saison #winelover #wine #champagnetasting #tasting #winetasting @valleedelasarce #methodechampenoise
  • 🍇 LA VENDANGE, c’est LA MOISSON du viticulteur ! La vendange clôture le cycle initié en novembre par le pré taillage. 🍂 L’expertise et le savoir-faire du capitaine et de notre équipe, mobilisée sur chaque étape, influeront sur la qualité de la récolte 🏆 : 🌿 Choix du type de taille selon le cépage et l’âge de la vigne, 🔗 Liage manuel ou électrique suivant le type de taille, 🌐 Palissage progressif, ✂️ Rognage adapté au climat. Mais la team reste humble, c’est DAME Nature qui aura le dernier mot ! 🌍🍃 Crédit @franz.pfifferling @agencecomdesbulles #champagne #champagnechmarinetfils #champagnemarinetfils #champagnemarin #valleedelasarce #aube #domainefamilial #avireylingey #saison #winelover #wine #champagnetasting #tasting #winetasting @valleedelasarce #methodechampenoise Attention l'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération.
  • 🚜 Chaque étape du cycle agricole est soigneusement surveillée : De la germination à la récolte, nous sommes confrontés à des défis constants, nécessitant adaptation et remise en question. 🌱 Grâce à l'expertise conjointe de nos techniciens, fournisseurs, et collègues agriculteurs, nous avançons, même quand les tempêtes grondent. Crédit @franz.pfifferling @agencecomdesbulles #AgricultureDurable #CycleDesCultures #ResiliencePaysanne #Moisson #summer #champagne #champagnechmarinetfils #champagnemarinetfils #champagnemarin #valleedelasarce #aube #famille #artisansdeffervecence #winelover #wine #vigneronsindépendants #philosophie #agricultureraisonnee #agriculteur #agriculture #HVE
  • 🌻🎨 Les saisons peignent nos champs de couleurs éclatantes : le jaune des tournesols, le vert des blés, le doré de la paille. 🌾 Sous la direction de notre capitaine, les pratiques agricoles évoluent vers plus de durabilité. Le semis direct et les amendements organiques remplacent peu à peu les pratiques ancestrales, témoignant de notre engagement envers une agriculture respectueuse de l'environnement. Crédit @franz.pfifferling @agencecomdesbulles #AgricultureInnovante #Moisson #summer #champagne #champagnechmarinetfils #champagnemarinetfils #champagnemarin #valleedelasarce #aube #famille #artisansdeffervecence #winelover #wine #vigneronsindépendants #philosophie #agricultureraisonnee #agriculteur #agriculture #HVE
  • 🌾🐄 Tout a commencé avec Mémère Reine et Grand-Père Raymond ! Chez les Marins, la tradition agricole se transmet de génération en génération. Mémère Reine et Grand-Père Raymond (grands-parents d’Éric) avaient des vaches et des grandes cultures. Puis, Dominique et Christian (Parents d’Éric) ont complété avec des moutons et des vignes cette tradition rurale. 🤝 Aujourd'hui, notre capitaine continue de valoriser cette double activité, préservant un héritage précieux. Crédit @franz.pfifferling @agencecomdesbulles #HéritageAgricole #TraditionEtInnovation #champagne #champagnechmarinetfils #champagnemarinetfils #champagnemarin #valleedelasarce #aube #famille #artisansdeffervecence #winelover #wine #vigneronsindépendants #philosophie #agricultureraisonnee #agriculteur #agriculture #HVE
  • 🍾 C’est ici que le Champagne devient Champagne : 🥂 Plongez au cœur de notre cave où chaque bulle de Champagne Ch. Marin et fils prend vie ! Pendant plus de dix ans, nos vins se transforment secrètement pour atteindre la perfection. Voici un petit aperçu de la méthode champenoise 📸 : ⿡ Dosage précis pour l'équilibre parfait ⿢ Remuage rigoureux ⿣ Dégorgement soigné ⿤ Habillage élégant ⿥ Mise en carton impeccable 👉🏼 Vous connaissez bien la méthode Champenoise ? Posez vos questions en commentaire, nous vous répondrons avec grand plaisir ! Crédits @franz.pfifferling @agencecomdesbulles #champagne #champagnechmarinetfils #champagnemarinetfils #champagnemarin #valleedelasarce #aube #domainefamilial #avireylingey #winelover #wine #champagnetasting #tasting #winetasting @valleedelasarce #methodechampenoise #vigneronsindependants #savoirfaire #artisan Attention l'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération.
  • 💛 Derrière chaque toast et chaque sourire que nos Champagnes provoquent, il y a une équipe passionnée et dédiée : ➡ la team des Marins, ➡ notre œnologue conseil, ➡ et nos partenaires, Tous unis pour vous offrir des moments pétillants de vie ! 🤝🏼 Nous travaillons ensemble pour que chaque coupe de Champagne dégustée devienne un instant précieux. Crédits @franzpfifferling @agencecomdesbulles #champagne #champagnechmarinetfils #champagnemarinetfils #champagnemarin #valleedelasarce #aube #domainefamilial #avireylingey #saison #winelover #wine #champagnetasting #tasting #winetasting @valleedelasarce #methodechampenoise #vigneronsindependants Attention l'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération.
  • 🥂 Connaissez-vous les artisans d'effervescence ? 🌿 Être Artisan d' effervescence, c’est une philosophie : c’est capturer l'essence du terroir de notre village d’Avirey Lingey, dans la Vallée de la Sarce, dans chaque cuvée. 🍇Au Champagne Ch. Marin et fils, nous croyons en une harmonie parfaite entre tradition et innovation. Notre Capitaine, Éric et tout son équipage, magnifient les vins pour une expression authentique de notre terroir. Crédits @franz.pfifferling @agencecomdesbulles #champagne #champagnechmarinetfils #champagnemarinetfils #champagnemarin #valleedelasarce #aube #domainefamilial #avireylingey #saison #winelover #wine #champagnetasting #tasting #winetasting @valleedelasarce #methodechampenoise Attention l'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération.
  • 🤗 La convivialité est au cœur de la philosophie du Champagne Ch. Marin et Fils. 🏡 Nous avons imaginé cet espace pour qu’il soit accueillant et chaleureux, et qu’il permette à chacun de nos visiteurs de s’immerger le temps d’une dégustation dans l’histoire de la Champagne et du Champagne des Marins. Crédit @franz.pfifferling @agencecomdesbulles #champagne #champagnechmarinetfils #champagnemarinetfils #champagnemarin #valleedelasarce #aube #domainefamilial #avireylingey #saison #winelover #wine #champagnetasting #tasting #winetasting @valleedelasarce Attention l'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération.
  • 🥂 Plongez-vous dans la Champagne avec une belle coupe de Champagne Ch. Marin et fils ! 🍾 Depuis 2017, un nouvel outil s’est ajouté à la flotte des Marins, il s’agit de notre caveau de dégustation. 🤗 Toujours prêt à vous accueillir, notre caveau offre une vue imprenable sur notre village d’Avirey Lingey, situé dans la Vallée de La Sarce, dans l’Aube. Crédit @franz.pfifferling @agencecomdesbulles #champagne #champagnechmarinetfils #champagnemarinetfils #champagnemarin #valleedelasarce #aube #domainefamilial #avireylingey #saison #winelover #wine #champagnetasting #tasting #winetasting @valleedelasarce Attention l'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération.