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"Un dosage unique de sympathie..."

côte des bar

Notre domaine

Pour découvrir le Champagne Ch Marin et Fils, il vous faudra un peu de patience, la route est longue et vous mène aux confins de la Champagne, à l’orée de la Bourgogne. Au détour d’un bois, on découvre les coteaux d’Avirey-Lingey qui marient vignoble et grandes cultures avec une élégante douceur

Notre histoire

L’histoire du Champagne Ch. Marin & Fils est avant tout une histoire de famille : celle d’Éric Marin et de sa famille sur le terroir d'Avirey-Lingey

Œnotourisme

En 2014, nous avons décidé de créer de toute pièce, au cœur de notre exploitation, un caveau de réception pour partager d’agréables moments avec nos visiteurs

Pour découvrir le Champagne Marin & Fils il vous faudra un peu de patience, la route est longue et vous mène aux confins de la Champagne,  à l'orée de la Bourgogne. Au détour d'un bois, on découvre les coteaux d'Avirey-Lingey qui marient vignoble et grandes cultures avec une élégante douceur.

Notre région

L’aire d’appellation Champagne est composée de 4 régions viticoles dont la Côte des Bar où notre exploitation est située.

Dans la côte des Bar, c’est à Avirey Lingey, au cœur de la vallée de la Sarce que nous vous accueillerons.

  • Il était une fois un Chardonnay au pays des Pinots Noirs.🍇
Laissez nous vous faire découvrir le champagne « Blanc d’Avirey » 🍾entre fraicheur et puissance💪, nos Chardonnays ne demandaient qu’à rencontrer le plus noble des contenants : le fût de chêne.
👉 Envie de le déguster ?
Contactez-nous et venez à la rencontre de ce vin singulier ✨

#champagne #champagnechmarinetfils #millesime2008 #champagnemarin 

Crédit @franz.pfifferling

Attention l'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération.
  • Notre cuvée « Blanc d’Avirey » 🍾 – signée Champagne Ch. Marin & Fils – issue de la vendange 2️⃣0️⃣0️⃣8️⃣, révèle toute la fraîcheur caractéristique de son millésime.
Son long vieillissement en cave l'a façonné lui conférant une belle complexité et une belle longueur en bouche. Le bois, subtilement intégré, apporte du relief sans masquer l’expression du vin, tandis que le temps a patiné son acidité et révélé de délicats arômes tertiaires.

#champagne #champagnechmarinetfils #millesime2008 #champagnemarin 

Crédit @franz.pfifferling 

Attention l'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération.
  • ✨ Sublime alliance de terroirs, l’accord entre champagne 🍾 et fromage 🧀 prend tout son sens avec notre cuvée « Blanc d’Avirey », née au cœur du village d’Avirey-Lingey.
Sa fraîcheur, sa structure équilibrée et sa complexité aromatique accompagnent avec justesse la richesse des plus beaux fromages affinés.

La cuvée « Blanc D’Avirey », votre meilleur allié pour les apéros-dinatoires de cet été ? 😉

#champagne #champagnechmarinetfils #millesime2008 #champagnemarin #cheeselover

Crédit @franz.pfifferling 

Attention l'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération.
  • Tout champagne raconte une histoire… Chez nous, avec la cuvée ‘La Souveraine’, chaque bulle🫧 raconte :
* l’année de sa naissance, 2012 – un millésime riche ! 
* les décisions de vinification de notre cher capitaine,
* la magie du vieillissement en cave.

Un moment de dégustation suspendu au bout des lèvres. 

#champagne #champagnechmarinetfils #millesime2012 #champagnemarin

Crédit @olivier_frajman_photographe 

Attention l'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération.
  • Notre cuvée La Souveraine 🍾 est bien plus qu’un vin effervescent 🫧, elle est l’expression d’un millésime sublimé par le temps⌛. Chez les Marins ⚓, notre capitaine a choisi de la laisser au minimum une décennie en cave. Un temps nécessaire pour développer sa complexité aromatique tout en conservant une belle fraîcheur.

#champagne #champagnechmarinetfils #millesime2012 #champagnemarin #millésimé

Crédit @franz.pfifferling 

Attention l'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération.
  • Les champagnes🍾 ne sont pas seulement des vins d’apéritif 🥂. 
Preuve en est avec notre cuvée La Souveraine ! Notre Millésimé 2️⃣0️⃣1️⃣2️⃣, qui, forte de son caractère💪 acquis après de longues années en cave⌛, saura sublimer vos plats et plateaux de fromages en alliant fraîcheur et matière.

Merci à la fromagerie de Mussy pour leurs produits exceptionnels!

#champagne #champagnechmarinetfils #millesime2012 #champagnemarin #cheeselover

Crédit @franz.pfifferling 

Attention l'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération.
  • Notre cuvée de champagne Blanc de Noirs ‘Les Ferrées’🍾 se distingue par :
💪🏼 sa puissance 
👅 sa complexité 
🏰 sa structure, 
Le tout, la rend particulièrement adaptée aux accords gastronomiques.

Notre champagne ‘Les Ferrées’ accompagnera à merveille les plats savoureux, riches ou aux textures variées comme les tournedos Rossini.

#champagne #champagnechmarinetfils #pinotnoir #pinotnoirlover #champagnemarin

Crédit @lestudio_pecot 

Attention l'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération.
  • 🍾 Connaissez-vous notre cuvée de champagne ‘Les Ferrées’ ?

Elle est née du désir profond de mettre en avant la typicité du Pinot Noir 🍇
➡️Sur un micro parcellaire du joli nom ‘Les Ferrées’ qui nous donne la meilleure expression du Pinot Noir, et ce, à chaque vendange,
➡️Sur notre joli terroir d’Avirey Lingey
➡️Vinifié par un Bourguignon de cœur 😊 

Si vous recherchez un champagne à la fois puissant et raffiné, notre cuvée ‘Les Ferrées’ est un excellent choix !

#champagne #champagnechmarinetfils #pinotnoir #pinotnoirlover #champagnemarin

Crédit @franz.pfifferling 

Attention l'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération.
  • ❓Quel cépage est Roi 👑 sur la Côte des Bar ?

C’est le splendide Pinot Noir 🍇 bien sûr !

A Avirey Lingey, notre terroir unique 🪨 confère au Pinot Noir, structure et puissance.

Notre cher capitaine, Éric, a donc choisi de lui rendre hommage dans créant une cuvée Pur Pinot Noir :
➡️Mono parcellaire
➡️Mono cépage
➡️Mono année

Ainsi est née la Cuvée de champagne ‘Les Ferrées’🍾, notre cuvée Blanc de Noirs.

#champagne #champagnechmarinetfils #pinotnoir #pinotnoirlover #champagnemarin

Crédit @franz.pfifferling 

Attention l'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération.
  • L’assemblage de notre cuvée de Champagne ‘La Gourmande’ varie à chaque nouveau tirage, en fonction de la typicité du vin de coteau rouge🍷 et les vins de l’année. La dégustation l’emporte toujours sur la couleur 🔴, il nous faut du fruit croquant 🍓 et gourmand d’où son nom « La Gourmande ».

👃🏻 Au nez, vous découvrirez des arômes de confiture de fraise. 👄 En bouche, savourez des fruits rouges croquants. Son dosage aussi est gourmand, il confère à cette cuvée une sucrosité alléchante !

👉🏼 Découvrez la suite des explications de la cuvée ‘La Gourmande’ dans nos prochains posts. 👈🏼

#champagne #champagnerose #pinotnoir #pinotnoirlover #dégustation

Crédit @franz.pfifferling 

Attention l'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération.
  • 🍒 La cuvée de Champagne ‘La Gourmande’ excelle avec des accords sucrés à base de fruits rouges.

🇮🇹 Et si vous passez le tunnel du Mont Blanc, découvrez comment la dolce vita lui va à merveille avec des accords salés comme de délicieuses charcuteries italiennes !

👉🏼 Découvrez la suite des explications de la cuvée ‘La Gourmande’ dans nos prochains posts. 👈🏼

#champagne #champagnerose #pinotnoir #pinotnoirlover #foodie

Crédit @franz.pfifferling 

Attention l'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération
  • Chez les Marins, l’amour du vin 🍷et la formation bourguignonne de notre cher capitaine nous ont guidé vers la technique de l’assemblage pour la réalisation de notre cuvée de champagne rosé ‘La Gourmande’🍾.
Prérequis pour cette cuvée La Gourmande en 100% pinot noir🍇 :
➡️ ⁠sélection rigoureuse des pinots noirs
➡️⁠ ⁠grappes éraflées à 100% (séparation des baies de la rafle)
➡️⁠ ⁠cuvaison courte (étape essentielle pour transformer le jus de raison en un vin plein de caractère)

👉🏼 Découvrez la suite des explications de la cuvée ‘La Gourmande’ dans nos prochains posts. 👈🏼

#champagne #champagnerose #pinotnoir #pinotnoirlover

Crédit @franz.pfifferling 

Attention l'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération.
  • Wine Paris, au-delà d’être un Salon du Vin International, c’est aussi :
🌍 des échappées dans les autres régions viticoles ,
🥂 des dégustations entre 2 rendez-vous, 
🗣️ des partages d’expérience,
👋🏼 des visites de collègues vignerons et de fournisseurs « juste pour un petit bonjour »
🤝 des rencontres,
et des chouettes voisins @champagne_allouchery_perseval 

Alors à la question « à l’année prochaine ? » nous répondons assurément OUI ! Merci @vinexposium  pour l’organisation de cet évènement international ! Et, Merci @champagnedevignerons  pour la belle mise en avant de nos savoir-faire ! 

Nous étions fiers de faire partie de cette aventure.

#WineParis #Champagne #Vin
  • « Tasting Avenue », une belle animation sur Wine Paris 👇🏼

C’est un espace de libre dégustation, les visiteurs ont pu découvrir la cuvée "La Délicate", notre Blanc de Blancs, une harmonie parfaite entre le Pinot Blanc et le Chardonnay🍾✨ Plein de pep’s !

Elle a aussi brillamment remporté une médaille d'Argent au Concours des Effervescents du Monde en 2024. 🌍🥈

Une cuvée parfaite pour les apéritifs des beaux jours qui arrivent ! 

#blancdeblancs #champagne #wineparis

Attention à l’abus d’alcool, à consommer avec modération.
  • La semaine dernière, nous avons participé pour la première fois au salon Wine Paris.
Cette 6ème édition a atteint de nombreux records :
➡️ 52 622 visiteurs venus de 154 pays (+28 % par rapport à 2024) 
➡️ plus de 5 300 producteurs de 54 pays,

Nous avons choisi de participer à ce salon sous la bannière collective du Syndicat Général des Vignerons, « @champagnedevignerons » que nous remercions pour la qualité de leur prestation.

À l’année prochaine ! 🚀

#WineParis #Champagne #Champagnetasting