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"Un dosage unique de sympathie..."

côte des bar

Notre domaine

Pour découvrir le Champagne Ch Marin et Fils, il vous faudra un peu de patience, la route est longue et vous mène aux confins de la Champagne, à l’orée de la Bourgogne. Au détour d’un bois, on découvre les coteaux d’Avirey-Lingey qui marient vignoble et grandes cultures avec une élégante douceur

Notre histoire

L’histoire du Champagne Ch. Marin & Fils est avant tout une histoire de famille : celle d’Éric Marin et de sa famille sur le terroir d'Avirey-Lingey

Œnotourisme

En 2014, nous avons décidé de créer de toute pièce, au cœur de notre exploitation, un caveau de réception pour partager d’agréables moments avec nos visiteurs

Pour découvrir le Champagne Marin & Fils il vous faudra un peu de patience, la route est longue et vous mène aux confins de la Champagne,  à l'orée de la Bourgogne. Au détour d'un bois, on découvre les coteaux d'Avirey-Lingey qui marient vignoble et grandes cultures avec une élégante douceur.

Notre région

L’aire d’appellation Champagne est composée de 4 régions viticoles dont la Côte des Bar où notre exploitation est située.

Dans la côte des Bar, c’est à Avirey Lingey, au cœur de la vallée de la Sarce que nous vous accueillerons.

  • 🌱 Une récolte se termine... la suivante commence déjà.

Les moissons 2026 sont derrière nous, mais en agriculture, il n'y a pas vraiment de pause.
C'est maintenant le moment d'observer les parcelles, d'analyser la saison écoulée et de préparer les prochains semis.

Chaque décision prise aujourd'hui contribuera à construire la récolte 2027.

L'agriculture, c'est savoir récolter... mais surtout savoir anticiper. 🌾

#Agriculture #semis2027 #moissons2026 
 #champagnemarin #champagnechmarinetfils

Crédit photo : @franz.pfifferling
  • ☀️🚜 Moissons 2026 : courtes... mais intenses !

Cette année, la météo n'a laissé aucun répit.
Les fortes chaleurs ont accéléré la maturité des cultures et concentré la récolte sur une période très courte. Il a fallu s'adapter, avancer au bon moment et rester particulièrement vigilants.
Sous ces températures, la priorité est restée la même : assurer la sécurité de l'équipe, préserver le matériel et récolter dans les meilleures conditions possibles.

Les dernières bennes sont rentrées : mission accomplie ! 🌾✅

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#Agriculture 

Crédit photo : @franz.pfifferling
  • 🍇🌾 Une exploitation aux deux visages 

Si vous nous suivez, vous connaissez notre activité viticole. Mais notre exploitation, c'est aussi 150 hectares de grandes cultures !
Depuis toujours, Eric a fait le choix de préserver cette double identité. 
Comme nos vignes, nos cultures sont conduites dans une démarche respectueuse de l'environnement et sont labellisées HVE.

Une exploitation, deux métiers, une même passion : faire vivre notre terroir. 💚

#moissons2026 #champagnemarin #champagnechmarinetfils #HVE #terroir 
#Agriculture 

Crédit photo : @franz.pfifferling
  • 🍇 Il était une fois... une promesse de vendanges. 🍇
La fleur s'est transformée en une jeune grappe qui grandit au fil des jours.
Pour nous, vignerons, chaque grappe est un trésor. Elle est le fruit de mois d'attention, de patience et de travail, mais surtout la promesse des Champagnes de demain.
✨ Derrière chacune d'elles se cache déjà l'histoire d'un millésime qui commence à s'écrire.
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  • 🌼 Il était une fois... la fleur de la vigne. 🌿
Après la naissance des premières grappes vient le temps de la floraison, un moment aussi fragile que précieux.

Pendant quelques jours, tous les regards sont tournés vers le ciel. Le soleil, la pluie, le vent... chaque détail compte et peut accompagner, ou freiner, la fécondation des fleurs.
✨ À cet instant, chaque fleur qui se transforme est une promesse de raisins 🍇

#champagnechmarinetfils #recoltantmanipulant #floraison #vigneronindependant #artisandeffervescence #viticulture
  • 🌱 Il était une fois... la naissance d'une grappe de raisin. 🍇
Après des nuits passées dans les vignes à protéger les bourgeons des gelées de printemps, quel bonheur de voir apparaître ces premières grappes.
Chacune d'elles est une petite victoire, le fruit de la patience, du travail et de l'espoir qui renaît dans les vignes✨ 
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  • 🍇✨ Après le gel : quel bilan dans les vignes ?
Des dégâts sont bien présents, surtout sur les cépages précoces comme le chardonnay.
Mais la vigne a des ressources : de nouveaux bourgeons peuvent encore se développer.
Pour nous, récoltants-manipulants, le défi reste d’avoir suffisamment de jus pour les assemblages.
Alors tant que le risque persiste, notre cher capitaine Eric reste mobilisé.
🤝 Dans l’adversité, une vraie solidarité vigneronne se crée et de nouvelles idées émergent pour mieux protéger nos bourgeons de demain.

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  • 🔥🚜 Mobilisation dans les vignes pour lutter contre le gel.
Cette année, plusieurs moyens ont été déployés pour protéger au mieux les bourgeons encore intacts :
💨 Hélice pour brasser l’air et ramener la chaleur en hauteur vers le sol
🕯️ Bougies pour gagner quelques précieux degrés
🌾 Bottes de paille pour créer un écran de fumée et limiter l’impact du froid et du soleil levant.
Dès que les températures approchent 0°C, les stations météo déclenchent l’alerte.
Alors commence le ballet nocturne : tracteurs, télescopiques… et un capitaine mobilisé, 1 à 2 nuits par semaine.
☕ Et au petit matin : thermos de café et barbecue pour tenir le rythme.
#champagne #geldeprintemps #champagnechmarinetfils
  • 🌱❄️ Gel de printemps : une année 2026 soumis au thermostat.
Chaque millésime apporte son lot de défis… et 2026 ne fait pas exception.
Après un hiver très pluvieux et un mois de mars exceptionnellement chaud, la vigne a démarré très tôt.
🌿 Débourrement (bourgeons qui éclosent) dès début mars…
❄️ Puis un retour du froid dès la mi-mars.
Une combinaison risquée : des jeunes pousses déjà sorties, donc très sensibles au gel, avec à la clé des pertes significatives.
👉 Mais notre capitaine est sur le pont et veille chaque nuit à risque.
#champagne #geldeprintemps #champagnechmarinetfils
  • Place au liage 
Après la taille, vient le temps d’attacher les sarments aux fils lieurs pour organiser la future répartition du feuillage et des grappes. Un geste précis qui prépare déjà l’équilibre de la vigne.
Sur certaines parcelles sensibles au gel, le liage est volontairement décalé ❄️🌱
Là encore, tout est question de timing : ni trop tôt, ni trop tard… trouver le moment juste fait toute la différence.
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  • Les secrets de la taille ✂️
Au Champagne Ch Marin Et Fils, chaque cépage a sa conduite :
* Chablis pour les Chardonnay, 
*Guyot asymétrique ou cordon pour les Pinot Noir.
Mais rien n’est figé. À chaque campagne viticole, il faut ajuster ses choix selon l’âge de la vigne et le profil souhaité pour le millésime à venir.
Ici, l’expérience et l’œil du vigneron priment : un véritable dialogue entre le cep et celui qui le façonne 🌱
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  • Clap de fin pour la taille ✂️
Au Champagne Ch Marin et Fils, depuis début avril, les sécateurs se sont tus, marquant la fin d’une étape clé du cycle de la vigne.
Strictement encadrée par le cahier des charges de l’AOC Champagne, la taille joue un rôle déterminant dans l’équilibre de la vigne et la juste expression du terroir.
Pour la saison 2026, le choix d’une taille tardive s’est imposé afin de retarder le démarrage du cycle végétatif et tenter de limiter l’impact du gel ❄️🌱
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  • Le temps va faire son œuvre…
Une fois la chaîne arrêtée, les bouteilles rejoignent la cave.
À l’abri de la lumière, elles commencent leur long repos. Les levures feront leur travail.

Rendez-vous dans 15 mois minimum… et plus de 10 ans pour notre millésime 2025. ⏳🥂

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  • L’équipage à l’œuvre
Sur la chaîne d’embouteillage, l’équipage est à son poste.
Chaque geste est précis, répété des centaines de fois avec la même attention.
Un travail collectif où chacun apporte sa part pour mener la mission à bon port. 🍾
#champagne #vigneron #aube #savoirfaire #vigneronindependant