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"Un dosage unique de sympathie..."

côte des bar

Notre domaine

Pour découvrir le Champagne Ch Marin et Fils, il vous faudra un peu de patience, la route est longue et vous mène aux confins de la Champagne, à l’orée de la Bourgogne. Au détour d’un bois, on découvre les coteaux d’Avirey-Lingey qui marient vignoble et grandes cultures avec une élégante douceur

Notre histoire

L’histoire du Champagne Ch. Marin & Fils est avant tout une histoire de famille : celle d’Éric Marin et de sa famille sur le terroir d'Avirey-Lingey

Œnotourisme

En 2014, nous avons décidé de créer de toute pièce, au cœur de notre exploitation, un caveau de réception pour partager d’agréables moments avec nos visiteurs

Pour découvrir le Champagne Marin & Fils il vous faudra un peu de patience, la route est longue et vous mène aux confins de la Champagne,  à l'orée de la Bourgogne. Au détour d'un bois, on découvre les coteaux d'Avirey-Lingey qui marient vignoble et grandes cultures avec une élégante douceur.

Notre région

L’aire d’appellation Champagne est composée de 4 régions viticoles dont la Côte des Bar où notre exploitation est située.

Dans la côte des Bar, c’est à Avirey Lingey, au cœur de la vallée de la Sarce que nous vous accueillerons.

  • 🍇 Il était une fois... une promesse de vendanges. 🍇
La fleur s'est transformée en une jeune grappe qui grandit au fil des jours.
Pour nous, vignerons, chaque grappe est un trésor. Elle est le fruit de mois d'attention, de patience et de travail, mais surtout la promesse des Champagnes de demain.
✨ Derrière chacune d'elles se cache déjà l'histoire d'un millésime qui commence à s'écrire.
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  • 🌼 Il était une fois... la fleur de la vigne. 🌿
Après la naissance des premières grappes vient le temps de la floraison, un moment aussi fragile que précieux.

Pendant quelques jours, tous les regards sont tournés vers le ciel. Le soleil, la pluie, le vent... chaque détail compte et peut accompagner, ou freiner, la fécondation des fleurs.
✨ À cet instant, chaque fleur qui se transforme est une promesse de raisins 🍇

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  • 🌱 Il était une fois... la naissance d'une grappe de raisin. 🍇
Après des nuits passées dans les vignes à protéger les bourgeons des gelées de printemps, quel bonheur de voir apparaître ces premières grappes.
Chacune d'elles est une petite victoire, le fruit de la patience, du travail et de l'espoir qui renaît dans les vignes✨ 
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  • 🍇✨ Après le gel : quel bilan dans les vignes ?
Des dégâts sont bien présents, surtout sur les cépages précoces comme le chardonnay.
Mais la vigne a des ressources : de nouveaux bourgeons peuvent encore se développer.
Pour nous, récoltants-manipulants, le défi reste d’avoir suffisamment de jus pour les assemblages.
Alors tant que le risque persiste, notre cher capitaine Eric reste mobilisé.
🤝 Dans l’adversité, une vraie solidarité vigneronne se crée et de nouvelles idées émergent pour mieux protéger nos bourgeons de demain.

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  • 🔥🚜 Mobilisation dans les vignes pour lutter contre le gel.
Cette année, plusieurs moyens ont été déployés pour protéger au mieux les bourgeons encore intacts :
💨 Hélice pour brasser l’air et ramener la chaleur en hauteur vers le sol
🕯️ Bougies pour gagner quelques précieux degrés
🌾 Bottes de paille pour créer un écran de fumée et limiter l’impact du froid et du soleil levant.
Dès que les températures approchent 0°C, les stations météo déclenchent l’alerte.
Alors commence le ballet nocturne : tracteurs, télescopiques… et un capitaine mobilisé, 1 à 2 nuits par semaine.
☕ Et au petit matin : thermos de café et barbecue pour tenir le rythme.
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  • 🌱❄️ Gel de printemps : une année 2026 soumis au thermostat.
Chaque millésime apporte son lot de défis… et 2026 ne fait pas exception.
Après un hiver très pluvieux et un mois de mars exceptionnellement chaud, la vigne a démarré très tôt.
🌿 Débourrement (bourgeons qui éclosent) dès début mars…
❄️ Puis un retour du froid dès la mi-mars.
Une combinaison risquée : des jeunes pousses déjà sorties, donc très sensibles au gel, avec à la clé des pertes significatives.
👉 Mais notre capitaine est sur le pont et veille chaque nuit à risque.
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  • Place au liage 
Après la taille, vient le temps d’attacher les sarments aux fils lieurs pour organiser la future répartition du feuillage et des grappes. Un geste précis qui prépare déjà l’équilibre de la vigne.
Sur certaines parcelles sensibles au gel, le liage est volontairement décalé ❄️🌱
Là encore, tout est question de timing : ni trop tôt, ni trop tard… trouver le moment juste fait toute la différence.
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  • Les secrets de la taille ✂️
Au Champagne Ch Marin Et Fils, chaque cépage a sa conduite :
* Chablis pour les Chardonnay, 
*Guyot asymétrique ou cordon pour les Pinot Noir.
Mais rien n’est figé. À chaque campagne viticole, il faut ajuster ses choix selon l’âge de la vigne et le profil souhaité pour le millésime à venir.
Ici, l’expérience et l’œil du vigneron priment : un véritable dialogue entre le cep et celui qui le façonne 🌱
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  • Clap de fin pour la taille ✂️
Au Champagne Ch Marin et Fils, depuis début avril, les sécateurs se sont tus, marquant la fin d’une étape clé du cycle de la vigne.
Strictement encadrée par le cahier des charges de l’AOC Champagne, la taille joue un rôle déterminant dans l’équilibre de la vigne et la juste expression du terroir.
Pour la saison 2026, le choix d’une taille tardive s’est imposé afin de retarder le démarrage du cycle végétatif et tenter de limiter l’impact du gel ❄️🌱
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  • Le temps va faire son œuvre…
Une fois la chaîne arrêtée, les bouteilles rejoignent la cave.
À l’abri de la lumière, elles commencent leur long repos. Les levures feront leur travail.

Rendez-vous dans 15 mois minimum… et plus de 10 ans pour notre millésime 2025. ⏳🥂

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  • L’équipage à l’œuvre
Sur la chaîne d’embouteillage, l’équipage est à son poste.
Chaque geste est précis, répété des centaines de fois avec la même attention.
Un travail collectif où chacun apporte sa part pour mener la mission à bon port. 🍾
#champagne #vigneron #aube #savoirfaire #vigneronindependant
  • Wine Paris 2026 — J+😉
Il y a plus d'une semaine déjà, le grand bal commençait.
Nous prenions possession de notre stand, installé avec soin par l’équipe de @champagnedevignerons , faisions connaissance avec nos sympathiques voisins pour ces trois jours, @champagne.chaudron , @champagnedelaube , @champagne_pinotchevauchet , tandis que nos premiers rendez-vous débutaient.
Aujourd’hui est venu le temps des remerciements… et du bilan.
Un immense merci aux acheteurs qui ont accepté nos demandes de rendez-vous, à ceux qui se sont arrêtés, parfois par hasard, et même à ceux que nous avons accueillis simplement parce qu’ils s’étaient un peu perdus 😊 (@igor_kloz).
Merci de nous avoir offert l’opportunité de partager les convictions qui guident notre travail au quotidien.
Merci pour vos retours, qu’ils portent sur la dégustation des vins, sur vos besoins (comme l’évolution de nos étiquettes, par exemple), ou encore pour la transparence de nos échanges autour de vos stratégies commerciales.
Pendant ces trois jours, vous nous avez véritablement portés. Nous, récoltants-manipulants sur notre micro-terroir d’Avirey-Lingey, repartons avec de belles perspectives et de nouvelles opportunités de collaboration à l’export.
Nous sommes heureux, reconnaissants et fiers de ces futures collaborations.
#WineParis #Champagne #vigneron #aube
  • Jour J – Wine Paris 🍾
Place à 3 jours de dégustations et d’échanges.
Nous serons ravis de vous faire découvrir l’ensemble de notre gamme.
Afin d’accompagner au mieux la dégustation, nous avons préparé des fiches qui mettent en avant les caractéristiques essentielles et la valeur ajoutée de chaque cuvée.
La team Champagne CH Marin et Fils vous accueille sur son stand !
🕘 de 9h à 19h
avec professionnalisme… et le sourire 😊

À très bientôt sur le salon !

#champagne #wineparis2026 #salonexport #wineparis

credit : @olivier_frajman_photographe
  • Jour J - 1- WINE PARIS 2026 
Ça y est, nous y sommes !
Les cuvées sont prêtes à être dégustées et bien fraîches… Tout comme nous ! 😊

Le moment est venu de se rencontrer, de déguster nos cuvées et d’imaginer ensemble de belles collaborations à venir.

Nous vous attendons avec impatience !

#champagne #wineparis2026 #vinexposium